本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲企業(yè)質(zhì)量管理的術(shù)語和定義、基本要求、服務(wù)管理、菜品管理、顧客關(guān)系管理、突發(fā)事件應(yīng)急管理、培訓(xùn)教育管理、監(jiān)督與檢查和持續(xù)改進(jìn)的要求。?本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1定義的企業(yè)。?