本標準規(guī)定了冷庫制冷、電氣、給排水系統,庫房建筑及相應的設備設施運行管理、維護保養(yǎng)要求和食品貯存管理要求。
本標準適用于貯存肉、禽、蛋、水產及果蔬類的食品冷庫,貯存其他貨物的冷庫可參照執(zhí)行。
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