1.0目的

為規(guī)范公司安全生產(chǎn)管理，減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主“的安全生產(chǎn)方針，特制定手提式自動(dòng)滅菌鍋操作規(guī)程。

2.0應(yīng)用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司手提式自動(dòng)滅菌鍋的操作者使用。

3.0內(nèi)容

3.1操作步驟及要求

3.1.1在外桶體內(nèi)注入清水，水位一定要加至滅菌桶腳處篩板。

3.1.2放入滅菌物品，蓋上鍋蓋時(shí)要將放汽軟管插入儲(chǔ)物桶內(nèi)側(cè)的半圓槽內(nèi)，對(duì)準(zhǔn)上下法蘭的螺槽，依次，逐步、均勻擰緊膠木螺母，使蓋與主體密合。

3.1.3插入電源，先裝定時(shí)器旋鈕指示線旋至（ON）處。壓力近制器調(diào)至刻度線的中間位置，再打開(kāi)工作電源開(kāi)關(guān)，工作指示燈滅，滅菌指示燈高。此時(shí)壓力控制器上所對(duì)應(yīng)的們置即為壓力表上所指示的壓力和溫度數(shù)值。如所需壓力溫度大于壓力表上所指示的壓力和溫度，則把壓力控制器再逆時(shí)針旋一點(diǎn)，反之則順時(shí)針旋。這樣達(dá)到用戶(hù)所需的壓力和溫度。（開(kāi)始時(shí)必須將放汽閥的小扳手提到豎直位置，使桶內(nèi)空氣和冷凝產(chǎn)生的水隨加熱時(shí)產(chǎn)生的壓力逸出，待有較急的蒸汽噴出時(shí)，再將小扳手置回原位，此時(shí)壓力表指針會(huì)隨著加熱逐漸上升。）

3.1.4當(dāng)容器內(nèi)達(dá)到滅菌器所設(shè)定壓力后，面板上的滅菌指示燈亮，用戶(hù)即可將定時(shí)器旋鈕順時(shí)針旋至所需滅菌時(shí)間，滅菌器即進(jìn)入自動(dòng)計(jì)時(shí)滅菌。此時(shí)滅菌開(kāi)始，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)滅菌指示燈與工作指示燈交互閃爍現(xiàn)象，表明已達(dá)恒溫壓狀達(dá)。

3.1.5達(dá)到設(shè)定滅菌時(shí)間，定時(shí)器指針回歸零位（OFF），工作指示燈和滅菌指示燈滅，提示用戶(hù)滅菌結(jié)束。

3.1.6滅菌結(jié)束時(shí)，必須先裝電源切斷，停止加熱并打開(kāi)上放汽閥再待數(shù)分鐘后排盡蒸汽，直至壓力指針恢復(fù)至零位，才能將容器開(kāi)啟。

3.2注意事項(xiàng)

3.2.1本消毒器在使用時(shí)表面溫度很高，作業(yè)時(shí)切不可人體直接接觸桶體。

3.2.2每次使用前必須檢查滅菌桶內(nèi)水量是否保持在擱腳處。

3.2.3鎖緊鍋蓋，應(yīng)做到均勻、逐步。

3.2.4開(kāi)始加熱時(shí)應(yīng)將放汽閥的小手柄撥到堅(jiān)直位置，排盡桶內(nèi)冷空氣的冷凝水，當(dāng)有較急蒸汽噴出時(shí)復(fù)原位。（如冷凝水較多，在周?chē)乓粔K干抺布，以吸取排出的水）

3.2.5滅菌液體時(shí)，應(yīng)將液體灌裝在硬質(zhì)耐熱的玻璃瓶中。以不超過(guò)3/4容量為好，瓶口用棉花紗布塞好，并用紗繩扎緊，切勿使用未打孔的橡膠或軟木塞，最好能將玻璃容器放在搪瓷或金屬盤(pán)中，萬(wàn)一瓶子爆裂，液體不致于流失或損壞消毒桶體。滅菌結(jié)束后不能立即釋放桶體壓力，以免發(fā)生事故。

3.2.6自然降溫降壓的桶體，會(huì)產(chǎn)生負(fù)壓，啟蓋時(shí)應(yīng)把放汽閥或安全閥小手柄撥直（應(yīng)在壓力表指針回零時(shí)立即做此事）。切勿自然降到室溫，桶內(nèi)的負(fù)壓可能會(huì)造成消毒器變形。

3.2.7消毒器用水最好事先煮沸，這樣可以減少加熱時(shí)水中化學(xué)物沉積，保證加熱效果，延長(zhǎng)電熱管使用壽命。

3.2.8壓力表使用久后，壓力指示不準(zhǔn)或不回零時(shí)應(yīng)予檢修或更換。

3.2.9安全閥雖作為保證安全設(shè)置的部件，能自動(dòng)控制鍋內(nèi)壓力，但操作者在作業(yè)時(shí)人仍不能擅離崗位，應(yīng)觀察安全閥啟閉的壓力是否正常（特別是開(kāi)啟壓力）。出現(xiàn)超壓不放汽現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)切斷電源檢修或更換安全閥。

3.2.10橡膠密封圈使用久會(huì)老化。應(yīng)及時(shí)更換，使用結(jié)束后應(yīng)將密封圈平放在擱板上并涂少量滑石粉。

3.2.11應(yīng)經(jīng)常用留點(diǎn)溫度計(jì)、滅菌指示卡或細(xì)菌培養(yǎng)方法來(lái)檢驗(yàn)滅菌所需的時(shí)間和溫度以獲得可靠的滅菌效果。

3.2.12.平時(shí)應(yīng)將設(shè)備保持清潔和干燥。

3.2.13已經(jīng)開(kāi)始工作時(shí)，不要大范圍移動(dòng)消毒器。

3.2.14設(shè)備維修作業(yè)人員定期對(duì)設(shè)備點(diǎn)檢、維護(hù)“必需停電掛牌鎖機(jī)” 進(jìn)行,并做好記錄。