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食品氣電兩用蒸車安全操作規(guī)程

  
評論: 更新日期:2016年02月17日

1、使用前必須先檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。
2、使用前將機(jī)器安放平整。接上輸入蒸氣管道將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),放入部分清水,經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用,然后放入大米、饅頭及菜類。
3、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水?dāng)嚯?,以防燒壞電器?br /> 4、用蒸汽加熱時,將需蒸食品放入箱內(nèi),關(guān)上門并擰緊手輪,慢慢打開閥門放入蒸汽,并注意壓力表指針,一般放到表上0.05-0.06Mpa不得超過0.1Mpa。
5、蒸飯時的蒸汽壓力應(yīng)保持在0.06Mpa經(jīng)過25分鐘,此時箱內(nèi)飯已熟,將閥關(guān)閉后再悶5-10分鐘效果更佳。
6、排氣管是循環(huán)廢氣的通道,不可阻塞。應(yīng)用皮管接到室外。
7、本機(jī)非高壓密閉容器,允許有少量蒸氣從門縫溢出,當(dāng)蒸氣輸入數(shù)分鐘后,蒸氣溢出量較剛輸入時有所增加,屬正?,F(xiàn)象。
8、安全閥出廠時已經(jīng)校驗,如蒸飯過程中蒸汽壓力超過額定壓力,安全閥會自動排氣,若需調(diào)動時,可請技工檢查。
9、注意車箱外殼不宜接近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

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